Салат с вешенками и курицей: простой рецепт, который удивит гостей

Подбираете идеи для пасхенных салатов? Обратите внимание на оригинальный салат с вешенками. Его легко приготовить, а вкус приятно удивит.

Ингредиенты:

• 1 куриная грудка;
• 200 г вешенок;
• 1 свежий огурец;
• 1 луковица;
• 2 куриных яйца;
• 100 г моркови по-корейски;
• майонез, соль, перец и грецкие орехи — по вкусу.

Приготовление:

Сначала тушим куриную грудку под крышкой на сковороде до полной готовности. В конце обжариваем ее до появления золотистой корочки, а затем рвем на волокна.

Вешенки тщательно моем и просушиваем на полотенце. После этого нарезаем их крупными кусочками и обжариваем на сковороде вместе с мелко нарезанным луком.

Параллельно варим яйца вкрутую и нарезаем их мелкими кубиками. Огурцы промываем и нарезаем длинными брусочками. Все подготовленные ингредиенты смешиваем в глубокой салатнице, добавляем майонез, а также солим и перчим по вкусу. Приятного аппетита!