Яйца в рационе диабетиков: как 10−12 яиц в неделю помогают контролировать уровень сахара

Доктор-эндокринолог М. Богомолов поделился результатами исследования, проведенного учеными Сиднейского университета Австралии под руководством профессора Фуллера. Основная цель этого исследования заключалась в том, чтобы выяснить, как регулярное употребление яиц влияет на здоровье людей с диабетом.

Выяснилось, что яйца не только помогают снизить уровень сахара в крови после приема пищи, что важно как для диабетиков, так и для людей с избыточным весом, но также замедляют прогрессирование атеросклероза. Эти данные были опубликованы в журнале The American Journal of Clinical Nutrition.

В ходе исследования участники с диабетом II типа и преддиабетом были разделены на две группы: одна группа употребляла 10−12 яиц в неделю, а другая — не более 2. Как отметил врач, главный вывод заключается в том, что яйца безопасны для пациентов с диабетом II типа и преддиабетом. Регулярное включение яиц в рацион способствует нормализации уровня сахара в крови, который составляет 3,3−6,0 ммоль/л.

Справка: Исследования подтвердили, что пациенты с диабетом II типа и преддиабетом могут безопасно употреблять до 12 яиц в неделю.