Тыквенные семечки: как 28 г в день помогут снизить уровень сахара в крови на 35%

Высокий уровень сахара в крови может привести к развитию сахарного диабета, поэтому важно следить за показателями глюкозы. В этом могут помочь определенные продукты, среди которых выделяются тыквенные семечки.

Доктор Дебора Ли из Великобритании рекомендует добавлять в рацион тыквенные семечки, которые способны снижать уровень сахара в крови на впечатляющие 35%. Их можно есть как в чистом виде, так и использовать в различных блюдах.

Семена тыквы являются отличным источником клетчатки, магния и цинка. Цинк, в частности, играет ключевую роль в контроле уровня сахара.

Цинк необходим для синтеза инсулина. Известно также, что цинк сам по себе связывается с рецепторами инсулина и активирует инсулиновые пути.Доктор Дебора Ли

Кроме того, тыквенные семечки содержат ненасыщенные жиры, которые способствуют снижению сахара, а также пищевые волокна, положительно влияющие на уровень глюкозы в крови.

Доктор Ли объясняет: «Клетчатка замедляет скорость опорожнения желудка, задерживая всасывание глюкозы в течение длительного времени. Она также помогает дольше чувствовать себя сытым и снижает аппетит, что в свою очередь способствует поддержанию низкого уровня сахара в крови.»

Эти выводы подтверждаются исследованием, опубликованным в журнале Nutrition Research, где ученые также установили, что употребление тыквенных семечек действительно снижает уровень глюкозы в крови на 35%.

Доктор Ли рекомендует употреблять 28 г тыквенных семечек в день, что соответствует примерно одной столовой ложке очищенных семян тыквы.

«Оптимальное время для их употребления — утро, в качестве завтрака или перекуса в течение дня,» — добавила она.