Соль в рационе: как снизить давление и улучшить здоровье с помощью специй

От повышенного артериального давления страдает множество людей. По мнению врача-микрохирурга и исследователя Руслана Масгутова, одной из основных причин этого является избыточное потребление соли. Он ссылается на исследование , проведенное итальянскими учеными в 2019 году.

Доктор Масгутов объясняет, что пищевая соль состоит из натрия и хлора (NaCl). При избытке натрия в организме происходит задержка жидкости, что увеличивает нагрузку на сосуды и негативно сказывается на синтезе коллагена, а также на эластичности тканей, включая стенки сосудов.

Соль необходима организму и участвует в множестве процессов, поэтому полностью отказываться от нее не стоит. Однако важно ограничивать ее потребление. Всемирная организация здравоохранения рекомендует не превышать 2 грамма натрия в день, что соответствует 4−4,5 граммам пищевой соли. Врач подчеркивает, что это может быть затруднительно, так как большинство готовых продуктов, даже сладостей, уже содержат соль.

Масгутов советует обращать внимание на продукты с низким содержанием натрия, что можно увидеть на упаковке. Вместо соли лучше использовать специи, которые придают блюдам вкус, даже если они не очень соленые.

"Я очень редко солю еду, но заметил интересный факт: после интенсивных тренировок или хорошей бани еда на вкус становится пресной, в таких случаях не могу себе отказать в соли".Руслан Масгутов

Статья предназначена исключительно для информационных целей. Для получения рекомендаций следует обратиться к специалисту.