Сладости при диабете: как выбрать безопасные фрукты и ягоды для здоровья

Диабет не означает, что нужно полностью отказываться от сладостей, но выбор сладких продуктов требует особого внимания. Эндокринолог Ольга Павлова делится своими рекомендациями в блоге.

Врач советует обратить внимание на фрукты и ягоды, так как они богаты клетчаткой, которая не усваивается организмом. Кроме того, они содержат много воды, витаминов и микроэлементов, а также натуральные сахара. Чтобы получить максимальную пользу от этих продуктов, лучше выбирать те, которые свежие и только что собраны.

Важно учитывать процент фруктозы в плодах, а также их гликемический индекс (ГИ). Например, малина имеет ГИ от 25 до 40 единиц в зависимости от сорта, вишня — около 22 единиц, черная смородина — 15 единиц, а красная смородина — 30 единиц. У фруктов ГИ немного выше, но среди них тоже есть подходящие для диабетиков. Так, у зеленых яблок ГИ составляет 36, у груш — 30, а у апельсинов — 35 единиц.

Существует правило: ягоды и фрукты лучше есть после приема пищи, содержащей клетчатку и белок. Например, можно начать утро с яиц и овощного салата, а затем насладиться стаканом ягод или съесть яблоко. Однако Павлова предостерегает от употребления винограда и спелых бананов как до, так и после еды, так как у них очень высокий гликемический индекс.

Справка: Гликемический индекс — это условный коэффициент, который показывает, с какой скоростью углеводы из продукта усваиваются организмом и повышают уровень сахара в крови.

Информационный материал не является медицинской рекомендацией.