Мангольд: суперфуд для сердца, который легко добавить в салаты

Недавно авторитетный совет диетологов провел анализ продуктов, которые употребляет человечество, и составил список самых полезных из них. Врач-терапевт и кардиолог Елена Малышева поделилась результатами, отметив, что на первых трех позициях оказались кресс-салат, пекинская капуста и мангольд.

Особое внимание Малышева уделила мангольду — траве, богатой микроэлементами, необходимыми для здоровья человека. Этот вид свекольной ботвы, который получают от свеклы с небольшими корнеплодами и обильной зеленью, оказался невероятно полезным, особенно для сердечно-сосудистой системы. Корнеплод не используется, но его ботва обладает множеством полезных свойств.

Мангольд является источником грубых пищевых волокон, которые препятствуют всасыванию холестерина в кровь, тем самым снижая риск образования бляшек. Кардиолог Герман Гандельман поддержал это мнение, добавив, что антиоксиданты, содержащиеся в мангольде, также способствуют предотвращению атеросклеротических изменений. Кроме того, в этой траве много магния и калия, которые необходимы для нормального функционирования сердца.

"Мангольд — это супертрава для сердца", - отметила Малышева.

Рекомендуется употреблять мангольд в свежем виде, добавляя его в салаты. Эта трава обладает приятным вкусом, а с добавлением оливкового масла, чеснока и других полезных приправ ее можно использовать в большом количестве, уверяет врач.

Статья носит информационный характер. У мангольда могут быть противопоказания, поэтому рекомендуется проконсультироваться с врачом.